Gurihnya ikan serta segarnya cuka, cocok disantap bersama nasi panas.
Ikan pesmol sendiri sebenarnya berasal dari olahan daging ikan, tetapi ikan pesmol ini menggunakan bumbu yang berbeda dari pada olahan ikan yang lain.
Bumbu yang menjadi ciri khas ikan pesmol.
Bahan Membuat Pesmol ikan lele
- 1 kg lele, potong 2, cuci bersih.
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya.
- Bumbu halus :.
- 4 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri, sangrai.
- 2 cm kunyit.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 batang serai, memarkan.
- 2 cm lengkuas, memarkan.
- secukupnya Air.
- Sesuai selera garam, gula, kaldu jamur.
- Topping : cabe rawit dan daun kemangi.
Langkah Memasak Pesmol ikan lele
- Lumuri ikan lele dg air jeruk nipis, diamkan sejenak, lalu bilas bersih.
- Panaskan minyak goreng, dan goreng ikan lele sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai harum.,.
- Tuang air, aduk hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur aduk lagi, masak sampai mendidih dan tes rasa.
- Masukkan lele goreng, masak hingga bumbu meresap. Tambahkan cabai rawit dan daun kemangi. Siap di sajikan.
- Saya krn anak anak tidak suka daun kemangi dan tidak pedes maka hanya di taburi daun bawang saja...
Pesmol ikan bisa jadi menu lezat sehari-hari tanpa menunggu acara spesial dulu. Gak perlu risau karena gak bisa membuatnya, kamu bisa perhatikan rekomendasi resep ikan pesmol gurame yang. Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda Jawa Barat, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam. Ikan gurame cukup lezat dimasak pesmol. Masakan pesmol banyak disukai oleh masyarakat pasundan.
Get Latest Recipe : HOME