Rujak Serut Es Krim khas Jogja

Bahan Membuat Rujak Serut Es Krim khas Jogja

  1. 1 buah bengkuang.
  2. 2 buah timun.
  3. 1 buah nanas ukuran besar.
  4. 1 kotak es krim.
  5. 5 buah cabai rawit.
  6. 5 cabai merah keriting.
  7. 1,5 keping besar gula merah.
  8. 1 bungkus terasi ABC, bakar.
  9. 2 mata asam Jawa, seduh dengan 3 SDM air.
  10. 2 SDM gula pasir.
  11. 1 gr garam.

Langkah Memasak Rujak Serut Es Krim khas Jogja

  1. Siapkan bahan rujak dan bumbunya.
  2. Potong-potong nanas, cuci bersih. Lumuri dengan garam. Diamkan selama 15 menit. Cuci bersih kembali potong kecil.
  3. Kupas bengkoang serut memanjang. Untuk nanas dan timun potong kecil2 saja.
  4. Rebus air, masukkan gula merah, gula pasir hingga mendidih. Masukkan cabai yang sudah dihaluskan, terasi bakar, air asam jawa, dan garam. Aduk rata. Didihkan sebentar..
  5. Campurkan bumbu dengan buah2an yang sudah diserut. Masukkan kulkas. Lebih nikmat dimakan esok harinya karena bumbu sudah meresap.
  6. Saran Penyajian. Siapkan gelas/mangkok. Tuang rujak didalam gelas/mangkok. Tambahkan es krim diatasnya. Enjoyed😋.

Get Latest Recipe : HOME