Matikan api, diamkan sebentar sebelum memasukkan perasan jeruk nipis.
Tuang bumbu rujak ke wadah berisi buah serut, simpan dalam lemari es hingga dingin.
Resep Rujak Serut Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.
Bahan Membuat Rujak Serut
- 1 buah Mangga.
- 2 Buah Nanas Madu.
- 1 buah jambu kristal.
- 7 buah jambu air.
- 3 buah ketimun.
- 1 buah apel Merah.
- Bumbu:.
- 5 buah cabai merah keriting.
- 8-10 cabai rawit merah(sesuai selera).
- 1 1/2 terasi ABC sachet(di bakar).
- Asem jawa (aku pake 2 yg sachetan).
- 1/4 gula merah.
- Garam.
Langkah Memasak Rujak Serut
- Serut semua buah,aku pake parutan keju.
- Haluskan cabai,terasi bakar dan garam,masukan gula merah haluskan lagi,kemudian asam,kasih air sedikit supaya mudah di ambil dari cobek nya..
- Lalu campurkan ke buah yg sudah di serut,aduk2,tes rasa,sebelumnya aku gula merahnya sedikit2 dulu,kalo di tes kurang rasa,baru uleg lagi,sampai pas rasa asem,manis,pedasnya.tidak perlu di tambah air lagi,buahnya nanti berair sendiri..
Cara mudah memasak Es Rujak Serut, resep dari Rasamasa. Buah-buahan yang diserut lalu dibekukan dengan rasa asam-manis dan sedikit pedas. Rujak serut juga sebaiknya dibuat beberapa saat ketika akan disantap. Berbeda dengan rujak potong, buah yang diserut kasar akan lebih cepat layu jika terlalu lama terkena udara. Belum lagi campuran bumbu asam jawa dan gula merah akan membuat serutan buah lebih cepat layu.
Get Latest Recipe : HOME