Banyak jenis dari ikan kakap ini, salah satunya ikan kakap merah, ikan kakap putih dan masih banyak lagi jenis lainnya.
Kakap merah punya ciri khas daging lembut dan mudah menyatu dengan aneka bumbu.
Panaskan kembali bumbu halus dalam sebuah wajan, lalu tuang dan aduk merata air dan santan, tambahkan seasoning sesuai selera.
Bahan Membuat Kari ikan kakap merah
- 1 ekor ikan kakap(600gr).
- 1 bh jeruk nipis.
- 1 sdm garam.
- 1 sdm gula pasir.
- 500 ml air.
- 300 ml santan kental.
- Bumbu halus:.
- 6 cabe keriting.
- 4 siung b.putih.
- 5 siung b.merah.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 sdm ketumbar sangrai.
- Bumbu pelengkap.
- 4 lmbar daun jeruk.
- 1 lembar daun salam.
- 2 tangkai daun kari(daun pattumisi).
Langkah Memasak Kari ikan kakap merah
- Siapkan bahan tumis bumbu beserta daun jeruk daun salam dan serai dg 3 sdm minyak,tumis sampai harum kemudian tuang air aduk.
- Masukkan ikan dan daun kari masak sampai ikan berubah warna kemudian tuang santan aduk pelan2 masak sampai mendidih masukkan gula dan garam,koreksi rasa,siap dihidangkan dg perasan jeruk nipis🙏🙏.
Kakap merah аdаlаh salah satu jenis ikan demersal ekonomis penting уаng cukup banyak tertangkap dі perairan Indonesia. Suplaier Kepala Ikan Kakap Merah & Kikil Tunjang. Sekilas tentang ikan kakap Kakap merah, ikan merah, atau nama lain pasepa mempunyai warna tubuh merah, sirip - siripnya berwarna merah kelam. Sirip ekor berlekuk, sirip dada tidak lebih panjang daripada kepala. Meski tergolong sebagai varian Kakap yang terbanyak ditemukan di perairan Indonesia, ini tidak menjadikan harga ikan ini turun.
Get Latest Recipe : HOME