Gulai Kakap Merah

Bahan Membuat Gulai Kakap Merah

1. 1.5 kg Kakap Merah (potong2 sesuai selera).
2. 1 butir kelapa peras jadi santan kental.
3. 1 sdm garam.
4. 1 sdt gula pasir.
5. 1 sdt penyedap rasa.
6. Bumbu Halus.
7. 1 ons cabe merah keriting (haluskan terpisah).
8. 10 siung bawang merah.
9. 2 siung bawang putih.
10. 2 cm jahe.
11. 2 cm kunyit.
12. 2 cm lengkuas geprek.
13. 2 lembar daun kunyit sobek.
14. 5 lembar daun jeruk sobek.
15. 2 batang serai geprek.
16. Bumbu Cemplung.
17. 2 buah Asam kandis.
18. 10 buah belimbing wuluh belah dua memanjang.
19. 2 buah jeruk limau peras.
20. 10 buah cabe rawit merah utuh.

Langkah Memasak Gulai Kakap Merah

1. Haluskan smua bahan bumbu halus menggunakan blender dengan dicampur minyak lalu masukkan kedalam wajan panas oseng2 hingga harum.
2. Masukkan santan dan tambahkan garam, gula dan penyedap rasa biarkan sampai mendidih lalu kemudian masukkan kakap merah.
3. Jika sudah 1/2 matang masukkan bumbu cemplung aduk2 sambil koreksi rasa kemudian biarkan sampai ikan matang dan bumbu menyerap.

Get Latest Recipe : HOME