Gulai Kakap Merah

Bahan Membuat Gulai Kakap Merah

1. 1 ekor ikan kakap merah (bersihkan dan potong 3 bagian).
2. secukupnya Jeruk nipis.
3. 1 shaset santan instan (me : kara).
4. secukupnya Gula dan garam.
5. secukupnya Kaldu bubuk dan merica.
6. secukupnya Air.
7. Bumbu halus.
8. 8 siung bawang merah.
9. 5 siung bawang putih.
10. 2 buah cabe merah besar.
11. 8 buah cabe rawit.
12. 3 buah kemiri.
13. 2 cm kunyit.
14. 2 cm jahe.
15. Bahan cemplung.
16. 2 batang serai (geprek).
17. 2 cm lengkuas (geprek).
18. 5 lembar daun jeruk.
19. 1 buah tomat (iris").
20. 3 batang daun bawang (potong").

Langkah Memasak Gulai Kakap Merah

1. Ikan kakap yg sudah dibersihkan dan dipotong diberi perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar (kemudian cuci bersih lagi sebelum dimasak).
2. Siapkan bahan bumbu halus, kemudian blender.
3. Tumis bumbu yg sudah diblender tadi dg sedikit minyak, kemudian masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk aduk" dan masak bumbu hingga layu dan wangi.
4. Tambahkan air secukupnya, aduk". Kemudian masukkan ikan kakap.
5. Masukkan santan, gula, garam, kaldu bubuk, merica aduk" lagi hingga bumbu meresap ke ikan nya, dan masak hingga matang.
6. Terakhir masukkan irisan tomat dan daun bawang. Masak sebentar, kemudian angkat dan sajikan.

Get Latest Recipe : HOME