Tambahkan larutan sagu, bubuhi garam dan merica sesuai selera, aduk rata hingga agak kental.
Resep ikan kakap saus asam manis.
Perkaya perbendaharaan resepmu dengan semur ikan kakap asam manis!
Bahan Membuat Ikan kakap merah asam manis
- 250 gr Ikan kakap.
- 1 buah wortel potong panjang.
- 1/2 bawang bombay iris tipis.
- 2 siung bawang putih cincang.
- 2 Cabe merah kriting potong miring.
- Sejumput garam.
- Sejumput sasa.
- 2 SDM gula.
- optional Saos sambal.
- optional Saos tomat.
- Tepung terigu.
Langkah Memasak Ikan kakap merah asam manis
- Potong ikan kecil2.
- Ambil 2 SDM tepung terigu beri garam dan Sasa lalu kasih air hingga kental dan aduk, masukan ikan lalu diamkan 5 menit biar meresap (adonan basah).
- Pindahkan ikan ke adonan kering (terigu 3 SDM kasih garam dan Sasa).
- Tumis b. Putih, bawang Bombay hingga harum, masukan wortel, aduh hingga layu, masukann cabe iris merah, masukan sauce tomat dan sambal, aduk aduk. Berikan air secukupnya (jangan banyak2 biar ga cair), kasih garam, Sasa, gula..
- Aduk hingga harus bumbunya, tata ikan dan tata sauce diatas ikan..
- Ikan siap disantap.
Rasa kombinasi asam manis akan memberikan rasa yang menantang untuk memanjakan lidah. Saat ini ada dua jenis ikan kakap, yaitu kakap merah dan kakap putih. Kakap putih dianggap lebih enak dibandingkan kakap merah, karena itu harganya Perpaduan ikan kakap yang lezat dengan saus nanas yang asam manis gurih membuat ikan kakap memiliki citarasa yang menggugah selera. Bumbunya lebih lengkap dari hidangan ikan goreng asam manis biasanya. Meski tergolong sebagai varian Kakap yang terbanyak ditemukan di perairan Indonesia, ini tidak menjadikan harga ikan ini turun.
Get Latest Recipe : HOME