Mangut Ikan Kakap Merah

Bahan Membuat Mangut Ikan Kakap Merah

1. 4-5 bh potongan ikan kakap merah.
2. 1 bh santan kara.
3. 1 bh tomat ukuran sedang.
4. 1 genggam daun kemangi (sesuai selera).
5. 1 sdt lada bubuk.
6. 3 sdt garam.
7. 1 bh jeruk nipis.
8. Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis.
9. 700 ml air.
10. Bumbu halus.
11. 5 siung bawang merah.
12. 5 siung bawang putih.
13. 2 bh kemiri.
14. 1 sdm ketumbar.
15. 2 ruas jari kunyit.
16. 3 iris lengkuas.
17. 10 bh cabai merah keriting.
18. 8 bh cabai rawit.

Langkah Memasak Mangut Ikan Kakap Merah

1. Cuci bersih ikan, lalu peras jeruk nipis, baluri ikan dan diamkan sekitar 10 menit. Setelah itu cuci lagi dan taburi dengan garam secukupnya. Kemudian goreng ikan sampai kecoklatan dan tiriskan..
2. Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan air. Tunggu hingga mendidih. Setelah itu masukkan santan. Aduk-aduk..
3. Kemudian masukkan irisan tomat, daun kemangi, lada, garam. Aduk-aduk lagi.. setelah itu masukkan ikan yang sudah digoreng. Tes rasa dan sajikan. Lebih nikmat ditaburi irisan bawang merah goreng..

Get Latest Recipe : HOME