Sup Kepala Ikan Kakap Merah

Bahan Membuat Sup Kepala Ikan Kakap Merah

1. 1 buah kepala ikan kakap merah.
2. 3 siung bawang merah ukuran besar.
3. 2 siung bawang putih ukuran besar.
4. 2 cm kunyit.
5. 1 lembar daun salam.
6. 2 lembar daun jeruk.
7. 1 tangkai seledri.
8. 1 tangkai daun bawang.
9. 1 tangkai sereh.
10. 1/2 buah tomat.
11. 1/2 buah lemon.
12. 1 cm Jahe.
13. 2 buah cabe rawit utuh, boleh lebih.
14. secukupnya Garam.
15. secukupnya Gula pasir.
16. secukupnya Merica.
17. 750 ml Air.

Langkah Memasak Sup Kepala Ikan Kakap Merah

1. Cuci bersih kepala ikan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit.
2. Rebus air dalam panci. Sambil menunggu air mendidih, iris-iris bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, daun bawang, dan tomat..
3. Setelah air mendidih, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, daun salam, sereh, daun jeruk, dan sedikit perasan jeruk lemon. Tunggu hingga uap air harum..
4. Masukkan kepala ikan kakap, tunggu hingga kepala ikan empuk dan matang..
5. Masukkan seledri, daun bawang, tomat, cabe rawit, gula pasir, merica, dan garam. Koreksi rasa, bila rasa sudah pas, matikan api..

Get Latest Recipe : HOME