Ikan Kakap Merah masak garam Assam

Bahan Membuat Ikan Kakap Merah masak garam Assam

1. 1 ekor ikan kakap merah (500gr).
2. 2 gelas kecil Air matang.
3. 10 biji cabe kering rendam.
4. 10 bawang merah.
5. 3 bawang putih.
6. Sejempol kunyit.
7. 1 cm jahe.
8. 5 biji cabe rawit utuh(kalau suka).
9. 2 sdt ketumbar.
10. 1 sdt jintan.
11. 2 sdm olive oil/ minyak sayur.
12. Air asam secukupnya +garam+gula.
13. Sebatang sereh geprek(sy ga pake ga ada).

Langkah Memasak Ikan Kakap Merah masak garam Assam

1. Cuci bersih ikan lumuri dg jeruk kunci/nipis bilas potong2 jadi 4..
2. Haluskan cabe kering.
3. Haluskan bumbu yg lain kecuali cabe rawit.
4. Panaskan wajan beri minyak tumis bumbu2 sampai harum. Masukkan cabe. Tumis dg api sedang bumbu2 nya tuang air..
5. Masak bumbu sampai tanak..... masukkan ikan, beri air asam, garam dan sedikit gula. Balikkan ikan dan cicip sesuai selera....
6. Siap dihidangkan dg nasi hangat..
7. Rasanya asam segar dan ga bau amis... alternatif buat yg ga suka masakan bersantan..
8. Note: ikan merah cepat matang, ga usah dimasak lama2 spy tidak hancur..

Get Latest Recipe : HOME