Sop ikan kakap merah istimewa ini cocok juga untuk balita dan disukai oleh orang dewasa.
Kakap merupakan fauna khas provinsi Kepulauan Riau dikarenakan provinsi ini merupakan tempat tinggal banyak ikan Kakap dan Kakap sendiri sering dijadikan bahan makanan khas yaitu gulai Asam pedas.
Wokeh sakarang menuju ke resep ikan kakap saus asam pedas yang saya selipkan diantara artikel membuat backdrops.
Bahan Membuat Kakap Merah Asam pedas
- 250 gr / 1 potong kakap merah.
- 1 sdt asam jawa larutkan dlm air 6 sdm. Ambil air nya.
- 3 buah lombok merah.
- 2 buah lombok hijau.
- 4 butir bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 4 biji kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas laos.
- 2 sdt gula.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt kaldu jamur.
Langkah Memasak Kakap Merah Asam pedas
- Siapkan bahan, Ikan beri jeruk nipis dan garam diamkan sebentar lalu goreng. Bumbu di haluskan : Bawang Merah, Bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, lombok merah. Laos di geprek.
- Tumis bumbu, setelah harum masukkan air kira kira 150 ml tambahkan ikan goreng, aduk aduk, masukkan air asam masak sampai air meresep ke ikan. Masukkan irisan lombok hijau. Masukkan garam, gula, kaldu totole. Koreksi rasa. Kecilkan api. Angkat.
Mempunyai ciri tubuh yang bulat pipih dengan sirip memanjang sepanjang punggung. Jenis ikan kakap yang banyak ditemui di Indonesia adalah jenis kakap merah (L. campechanus). Ikan Asam Pedas Bahan: Ikan segar Lemon China Cabe merah keriting Kunyit Cabe rawit Bawang merah Bawang putih Tomat. Cara Memasak Bersihkan dan potong ikan kakap merah. Beri garam dan perasan jeruk nipis.
Get Latest Recipe : HOME