Asam Manis Kakap Merah

Bahan Membuat Asam Manis Kakap Merah

1. 2 ekor ikan kakap (fillet).
2. 4 buah jeruk nipis.
3. 1 sachet tepung bumbu.
4. Bahan untuk asam manis.
5. 1 sdt garam.
6. 1/2 sdt merica bubuk.
7. 1/2 sdt penyedap rasa/sejenisnya.
8. 3 siung bawang merah.
9. 2 siung bawang putih.
10. 3 Cabe Merah.
11. 5 Cabe rawit.
12. 2 Cabe hijau.
13. 1 buah wortel.
14. 1 buah kentang (optional).
15. 1 buah tomat.
16. 2 sdm tepung beras/ bisa juga maizena.
17. 1 siung bawang bombay.
18. 2 sdm kecap manis.
19. 1 sdm sambal pedas botol.
20. 1 sdm sambal tomat botol.
21. secukupnya Minyak.
22. secukupnya Air.

Langkah Memasak Asam Manis Kakap Merah

1. Rendam fillet ikan dalam perasan jeruk (5-15 menit, untuk menghilangkan bau amis)..
2. Goreng dengan tepung bumbu hingga terlihat kuning keemasan, dan tiriskan..
3. Larutkan tepung/maizena dengan air secukupnya..
4. Tumis bawang merah, bawang putih, tunggu hingga wangi, kemudian masukkan wortel dan kentang (optional), tumis hingga wortel dan ketang sedikit layu..
5. Masukkan larutan tepung/maizena, sedikit demi sedikit, hingga terlihat mengental. Tuangkan 2 sdm kecap, 1 sdm sambal pedas botol, 1 sdm sambal tomat botol. Aduk hingga merata dan tunggu hingga mengental..
6. Masukkan ikan yang sudah digoreng dan ditiriskan ke dalam larutan kuah asam manis. Tambahkan, garam, penyedap rasa dan merica. Aduk hingga merata..
7. Tunggu hingga bumbu meresap, dan setelah itu sajikan..

Get Latest Recipe : HOME