Kakap Merah Asam Manis

Bahan Membuat Kakap Merah Asam Manis

1. 2 ekor kakap merah tanpa daging.
2. secukupnya garm.
3. secukupnya lada.
4. 1 sdm air lemon.
5. Pelapis:.
6. 3 sdm tepung tempura.
7. secukupnya air.
8. Saus asam manis.
9. 3 buah bawang putih.
10. 1/2 buah bombai.
11. 1/2 buah paprika merah.
12. 1/2 buah paprika hijau.
13. 2 sdm saus sambal.
14. 2 sdm saus tomat.
15. secukupnya garam.
16. secukupnya lada.
17. secukupnya kaldu bubuk (saya 1/4 sdt).
18. 1/2 sdt tepung tapioka dicairkan dengan 10 ml air. Sebaiknya pakai tepung maizena.

Langkah Memasak Kakap Merah Asam Manis

1. Bumbui garam, lada air lemon tulang ikan yang sudah dibersihkan..
2. Diamkan minimal 15 menit..
3. Celupkan kedalam tepung tempura yang sudah dicairkan dna goreng sampai matang..
4. Saus asam manis: Tumis semua bumbu sampai harum lalu masukkan saus sambal, saus tomat, blackpaper, garam, kaldu bubuk..
5. Tuang 100 ml air, masak sampai meletup-letup kemudian tuang cairan tepung tapioka. Masak sampai kental..
6. Tata tulang ikan yang sudah digorenf dalam piring saji, kumudian siram dengan saus asam manis. Sajikan.

Get Latest Recipe : HOME