Pallumara Bandeng khas Makassar (Asem-Asem Bandeng)

Bahan Membuat Pallumara Bandeng khas Makassar (Asem-Asem Bandeng)

1. 1 ekor bandeng (potong jd 8 bag).
2. 2 siung bamer (jumbo).
3. 3 siung baput.
4. 1 bh tomat.
5. 15 bj cabe rawit.
6. 3 lbr daun jeruk.
7. 2 tangkai sereh (geprek).
8. 1 sdt bubuk kunyit.
9. 2 bh lemon.
10. Asam jawa.
11. 1 sdt brown sugar.
12. 1 ruas lengkuas (geprek).
13. Kemangi (me skip tdk punya).
14. Garam + penyedap (seperlunya).

Langkah Memasak Pallumara Bandeng khas Makassar (Asem-Asem Bandeng)

1. Bersihkan sisik Dan cuci ikan bandeng dgn air mengalir,beri perasan lemon biar gak amis..
2. Rajang bamer,baput, sebagian cabe rawit saya potong2 sebagian saya cemplung.potong2 juga tomat..
3. Panaskan minyak, tumis bamer Dan baput hingga layu, kemudian masukkan ikan Dan jg bahan sisa lainnya,beri air asam jawa Dan perasan lemon.setelah itu masak hingga mendidih tambahkan garam Dan penyedap tes rasa.rasanya yg nano-nano manis asem asin pedas makin menggugah selera bikin mau nambah terus. Selamat mencoba 🥳.

Get Latest Recipe : HOME