Tapi, kamu juga bisa membuat sendiri Kurang lengkap liburan ke Jogja tanpa menikmati hidangan brongkos daging sapi.
Bumbu-bumbu tersebut kemudian dicampur dengan rebusan kaldu sapi yang gurih.
Brongkos merupakan sajian dengan bahan dasar tahu, telur, tetelan, kacang tolo dan santan yang telah.
Bahan Membuat Tetelan bumbu brongkos
- 300 gram daging tetelan.
- 300 ml air.
- 3 buah kluwek.
- 4 buah bawang merah.
- 6 buah bawang putih.
- 1/2 sdm ketumbar.
- 5 buah kemiri.
- 2 cm kencur.
- 10 buah cabe rawit.
- 1 ruas kari kunyit.
- 2 ruas jari lengkuas.
- 1 sdt gula pasir.
- 3 sdm minyak untuk menumis.
- secukupnya Garam.
- 2 batang sereh.
- 2 lembar daun salam.
Langkah Memasak Tetelan bumbu brongkos
- Pecahkan kulit kluwek ambil isinya dan rendam air panas sampai empuk bisa di haluskan. Pilih yang tidak pahit..
- Haluskan semua bumbu bumbu termasuk kluwek dan geprek sereh,lengkuas.
- Tumis bumbu sampai harum,masukan salam sereh lengkuas..
- Masukan tetelan aduk rata dan masukan air biarkan sampai mendidih..
- Masukan cabe rawit utuh.
- Aduk sampai cabe rawit matang..dan bumbu meresap ke daging dan jangan lupa selalu tes rasa sebelum dihidangkan ya bund...?.
Dapuranggi.id - Kota Jogja memiliki banyak sekali sajian masakan Kemudian, tambahkan ke dalam masakan bumbu kacang tolo yang sebelumnya sudah direbus. Mulai dari brongkos telur, brongkos ayam, brongkos tetelan, brongkos empal, dan juga brongkos campur. Warung Brongkos Handayani berlokasi di salah satu sudut Alun-alun Kidup Yogyakarta. Bumbu Brongkos Daging Sapi,resep brongkos,bu padmo,brongkos koyor,resep sayur,brongkos dari kluwek,brongkos kikil,brongkos telur,brongkos kambing,brongkos solo,diah didi,cara. Brongkos merupakan kuliner khas Demak, Jawa Tengah.
Get Latest Recipe : HOME