Asem-asem bandeng Tambahkan ekstra potongan cabe rawit agar sajian anda lebih sedap dan menggigit. Sajian asem-asem pedas ikan bandeng adalah sajian yang lezat. Hidangan ini biasanya cocok dihidangkan untuk santap siang, sebab sensasi asam dan aksen pedas pada bumbu.

Bahan Membuat Asem-asem bandeng

  1. 2 ekor bandeng besar (potong jadi 3).
  2. 8 siung bawang merah.
  3. 6 siung bawang putih.
  4. 1 lembar daun salam.
  5. 1 batang sereh.
  6. 2 lembar daun jeruk.
  7. 5 buah tomat sayur (bisa digantikan blimbing wuluh).
  8. 2 cm Lengkuas memarkan.
  9. 1 ruas kunyit memarkan.
  10. 1 ruas jahe memarkan.
  11. secukupnya Garam.
  12. secukupnya Penyedap rasa.
  13. Cabe rawit (pelengkap).

Langkah Memasak Asem-asem bandeng

  1. Iris bawang merah, bawang putih, tomat potong dadu.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih dan semua bumbu dengan minyak secukupnya (kecuali tomat), tggu hingga wangi.
  3. Kemudian masukkan ikan bandeng, tggu agak meresap. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih. Masukan tomat, garam, penyedap rasa. Test rasa.

Garang asem yang terpengaruh budaya Tionghoa ini langsung dimasak dan dihidangkan ke dalam mangkuk. Berikut cara memasak garang asem bandeng belimbing wuluh ala Dapur Babah. Asem-Asem Bandeng Lamongan Dijagokan Jadi Suguhan Istana Negara. Kecuali soto ayam yang khas, kota Lamongan juga punya Asem-asem Bandeng yang enak. Seperti Lamongan juga punya Asem-asem Bandeng yang khas dan unik.

Get Latest Recipe : HOME