Asem Asem Bandeng Mantab

Bahan Membuat Asem Asem Bandeng Mantab

1. 2 ekor bandeng cabut duri potong jd 6 (taburi garam diamkan).
2. Wortel 3 buah iris tipis.
3. 1 balok kecil Tempe potong sesuai selera.
4. 8 bh bawang merah iris tipis.
5. 5 bh bawang putih iris tipis.
6. 5 bh belimbing wuluh ukuran besar potong potong.
7. 2 batang daun pre potong potong.
8. 3 cm Lengkuas geprek.
9. 2 cm Jahe geprek.
10. 3 cm kunyit geprek.
11. 2 lbr daun salam.
12. 1 serai geprek.
13. 1 bh tomat ukuran kecil potong lebar (2 potong tomat buah).
14. 20 cabe rawit utuh (sesuai selera).
15. Garam.
16. Penyedap rasa sasa.
17. Air.
18. Minyak sedikit untuk menumis.

Langkah Memasak Asem Asem Bandeng Mantab

1. Ini ya bahan bahannya :.
2. Tumis semua bumbu iris,bumbu geprek, daun salam n serai sampai harum.
3. Masukkan wortel aduk aduk dan agak lunak.
4. Masukkan tempe, aduk merata diamkan sebentar.
5. Masukkan air secukupnya tunggu mulai mendidih masukkan ikan bandeng,dan cabe rawit, diamkan sampai mendidih.
6. Tambahkan garam, penyedap rasa (optional : kalau warna ingin keliatan lebih kuning tambahkan kunyit bubuk sedikit). Cicipi masakan,bila kurang asin tambahkan lg garam sampai rasanya pas dan mantab. Tunggu mendidih ke 2x. Selesai dan sajikan.

Get Latest Recipe : HOME