Bahan Membuat Brongkos Tahu Buncis
- 1 bungkus Tahu putih.
- Buncis.
- Kulit melinjo.
- Labu siam.
- Bawang merah.
- Bawang putih.
- Ketumbar.
- Kemiri.
- Kunyit.
- Jahe.
- Kluwak.
- Daun salam.
- Daun jeruk.
- Lengkuas.
- Garam.
- Royco.
- Serai.
- Santan.
- Cabe rawit.
- Gula jawa.
Langkah Memasak Brongkos Tahu Buncis
- Uleg BP, BM, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, garam, kluwak sampai halus..
- Tumis bumbu uleg hingga harum. Tambahkan lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, serai..
- Setelah itu masukkan sayuran, buncis dan labu siam. Setelah agak layu masukkan kulit melinjo..
- Kemudian masukkan tahu dan santan. Koreksi rasa dengan royco dan gula jawa..
- Masak hingga santan mendidih dan tahu berubah warna agak kecoklatan. Angkat dan brongkos siap disajikan..
Get Latest Recipe : HOME