Tambahkan ekstra potongan cabe rawit agar sajian anda lebih sedap dan menggigit.
Sajian asem-asem pedas ikan bandeng adalah sajian yang lezat.
Hidangan ini biasanya cocok dihidangkan untuk santap siang, sebab sensasi asam dan aksen pedas pada bumbu.
Bahan Membuat Asem-asem Bandeng
- 2 ekor ikan bandeng ukuran sedang.
- 4 buah belimbing wuluh.
- 1 buah tomat.
- 5 buah cabe rawit.
- 4 butir bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 batang serai.
- 2 ruas jari jahe.
- 1 ruas jari lengkuas.
- 2 ruas jari kunyit.
- 1 sdm air asam jawa.
- 1 buah jeruk nipis.
- secukupnya air.
- secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur.
Langkah Memasak Asem-asem Bandeng
- Baluri ikan dengan jeruk nipis dan biarkan sekitar 15 menit, lalu cuci bersih..
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih, potong-potong belimbing wuluh dan tomat, geprek serai, lengkuas, jahe dan kunyit..
- Didihkan air dipanci, lalu masukkan bahan lainnya kecuali tomat. Masak sampai ikan matang..
- Masukkan tomat dan masak sebentar. Koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api..
- Pindahkan kemangkok dan asem asem bandeng siap disajikan..
Garang asem yang terpengaruh budaya Tionghoa ini langsung dimasak dan dihidangkan ke dalam mangkuk. Berikut cara memasak garang asem bandeng belimbing wuluh ala Dapur Babah. Asem-Asem Bandeng Lamongan Dijagokan Jadi Suguhan Istana Negara. Kecuali soto ayam yang khas, kota Lamongan juga punya Asem-asem Bandeng yang enak. Seperti Lamongan juga punya Asem-asem Bandeng yang khas dan unik.
Get Latest Recipe : HOME