Bumbu asem-asem ini sangat tepat berpadu dengan ikan bandeng yang cenderung murah menyerap bumbu.
Tambahkan ekstra potongan cabe rawit agar sajian anda lebih sedap dan menggigit, berpadu dengan cita rasa asam yang segar.
Resep Asem Asem Ikan Bandeng Super Seger Dan Praktis dapat anda lihat pada video berikut ini.
Bahan Membuat Asem asem bandeng kemangi
- 1 ekor ikan bandeng(jd 5 potong).
- 3 siung Bawang merah.
- 2 siung Bawang putih.
- 1 bj Kemiri.
- 3 lembar Daun jeruk.
- 2 bj Cabe merah.
- Cabe kecil 25 bj(me suka pedas).
- 2 ruas jari Laos.
- 2 ruas jari Kunyit.
- 2 ruas jari Jahe.
- Ketumbar butir kurg bih stgah sdm.
- secukupnya Penyedap,garam n gula.
- Asam matang(sesuaikan selera tingkat keasaman).
- 1 ikat Kemangi.
- 1.5-2 lt air.
Langkah Memasak Asem asem bandeng kemangi
- Bersihkan ikan bandeng..potong sesuai selera....
- Didihkan air..n haluskan smw bumbu kecuali kemangi n asam.jk air sdh mendidih masukkan bumbu halus..(panci jgn ditutup)krn kuahnya nnti bsa meluber.gunakan api sedang sja...
- Tggu airnya mendidih,,masukkan garam,gula n penyedap.serta asam.klo sya lgsg cemplungin asam..tp ad jg diambil air asamnya sja..jk rasa sdh pas...n kuah sdh mendidih....
- Masukkan bandeng,,ktika akan mendidih.masukkan daun kemangi..tggu mpe bener2 mendidih...n siapp u/ dinikmati..seger asem pedesnya tuh loh yg bkin lahap makan....
- U/ anak,sya g perlu cabe y..n u/ asamnya jg hnya sdkit..krna sya campur dgn irisan tomat..sya masukin tomatnya wkt diakhr saat akan mendidih...
Asem-asem bandeng khas Jawa Timur pun. Angkat dan ikan bandeng asam siap untuk dihidangkan di meja makan. Garang asem merupakan makanan tradisional asal Grobogan, Jawa Tengah, yang umumnya disajikan dengan daun pisang. Lihat juga resep Bandeng bumbu kuning (pesmol) enak lainnya! Tunggu sampai ikannya matang baru diangkat dari api.
Get Latest Recipe : HOME