Asem Asem Bandeng

Bahan Membuat Asem Asem Bandeng

1. 1 ekor ikan bandeng.
2. 4 buah tomat hijau.
3. 2 buah tomat merah.
4. 5 cabe hijau besar.
5. 3 cabe merah besar.
6. 6 cabe rawit.
7. 1 batang serai geprek.
8. Daun jeruk.
9. Asam jawa.
10. Air.
11. Gula.
12. Garam.
13. Penyedap.
14. Bumbu halus.
15. 5 siung bawang merah.
16. 4 siung bawang putih.
17. 1 ruas kunyit.
18. 1 ruas jahe.

Langkah Memasak Asem Asem Bandeng

1. Pertama bersihkan ikan dari siripnya, buang bagian ekor lalu potong" ikan menjadi 4 bersihkan isi perutnya lalu cuci bersih.
2. Haluskan bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak tambahkan daun jeruk dan serai geprek masak sampai harum.
3. Setelah bumbu harum masukan asam Jawa dan air biarkan mendidih.
4. Setelah air mendidih masukan ikan bandeng masak sampai ikan matang (jgn terlalu sering dibalik biar ikannya gak hancur).
5. Sambil menunggu ikan potong serong cabe hijau dan merah yg sebelumnya sudah dicuci, potong tomat menjadi 4.
6. Masukkan cabe rawit, potongan cabe merah dan hijau dan juga tomat.
7. Tambahkan gula, garam dan penyedap lalu koreksi rasa masak sampai tomat sedikit layu lalu sajikan.

Get Latest Recipe : HOME