Asem - Asem Bandeng khas Lamongan

Bahan Membuat Asem - Asem Bandeng khas Lamongan

1. 2 ekor bandeng.
2. 1 sereh geprek.
3. Seruas lengkuas geprek.
4. Seruas jahe geprek.
5. 1 lembar daun salam.
6. 2 lembar daun jeruk.
7. 10 cabe rawit utuh.
8. 2 Tomat (iris).
9. 3 blimbing wuluh (iris).
10. Daun bawang rajang.
11. 3 sendok air asam jawa.
12. secukupnya Gula, garam, kaldu totole.
13. Bumbu halus.
14. 4 cabe keriting.
15. 5 cabe rawit.
16. 2 siung bawang putih.
17. 5 siung bawang merah.
18. Seruas kunyit.

Langkah Memasak Asem - Asem Bandeng khas Lamongan

1. Bersihkan bandeng dan potong menjadi beberapa bagian, kucuri dg perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, tomat, cabe, lengkuas, jahe kemudian tambahkan air 700ml. Tambahkan gula garam dan kaldu totole.
3. Masukkan bandeng tunggu sampai mendidih dan matang tambahkan belimbing wuluh dan daun bawang. Koreksi rasa.

Get Latest Recipe : HOME