Garang asem merupakan makanan tradisional asal Grobogan, Jawa Tengah, yang umumnya disajikan dengan daun pisang.
Setelah itu masukkan daging ikan bandeng kedalam masakan, disusul dengan irisan tomat, belimbing wuluh dan juga.
Belimbing wuluh atau belimbing sayur punya cita rasa yang asam menyegarkan.
Bahan Membuat Asem asem bandeng belimbing wuluh
- 2 ekor bandeng (potong2).
- 10 cabe rawit utuh (sesuai selera).
- 7 bawang merah iris.
- 5 bawang putih iris.
- 2 daun salam utuh.
- 4 daun jeruk utuh.
- 1/2 tomat iris.
- 3 tangkai daun bawang iris.
- Seruas kunyit geprek.
- Seruas lengkoas geprek.
- Seruas jahe geprek.
- 4-6 belimbing wuluh iris.
- Secukupnya air.
- Secukupnya gula,garam,penyedap.
Langkah Memasak Asem asem bandeng belimbing wuluh
- Cuci bersih ikan lalu beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar cuci kembali,siapkan bumbu iris dan geprek.
- Tumis dgn sedikit sj minyak bawang merah,putih,salam,daun jeruk,jahe,kunyit,lengkoas hingga harum lalu tuang air masukan belimbinh dan cabe biarkan mendidih lalu masukan ikan beri garam gula penyedap (cek rasa).
- Jika rasa sdh pas ikan d rasa sdh matang masukan daun bawang dan tomat aduk sebentar angkat sajikan.
Belimbing wuluh adalah buah yang kaya manfaat. Temukan beberapa manfaat belimbing wuluh bagi tubuh di sini. Kini, belimbing wuluh telah dibudidayakan di wilayah tropis. Di berbagai negara, belimbing wuluh dikenal dengan nama lain seperti kamias, belimbing asam, blimbin, birambi. Kembali ke resep asem-asem ikan bandeng ini, masakan rumaha yang satu ini katanya cukup terkenal di Aceh dan sangat enak jika dinikmati selagi hangat Karena seperti yang dibahas diawal jika dalam sajian khas Jawa Timur ini menggunakan belimbing wuluh serta cabe rawit yang tentunya sangat.
Get Latest Recipe : HOME