Mumpung daging Lebaran Id Adha kemaren masih banyak.
Tips and Trik Membuat Nasi Briyani: Memasak nasinya juga bisa menggunakan rice cooker ya.
Caranya sama dengan memasak nasi biasa hanya saja air yang digunakan tentu saja air kuah dari rebusan daging.
Bahan Membuat Nasi briyani ala rumahan
- 500 gram beras.
- 500 gram iga kambing.
- bumbu nasi.
- 4 siung bawang putih.
- 1 buah bawang bombay.
- 2 sdm bumbu kari.
- 4 cengkeh.
- 1/2 btng kayu manis.
- 5 kapulaga.
- 3 bunga lawang.
- 2 sdt garam.
- 1 sdt totole.
- 2 sdt gula pasir.
- 5 sdm margarin.
- 200 ml susu cair full cream.
- air.
- bumbu iga.
- 1 sdm kecap manis.
- 3 sdm saos tiram.
- 1 sdm saos lada hitam.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt merica.
- bahan pendamping.
- bawang goreng.
- emping goreng.
Langkah Memasak Nasi briyani ala rumahan
- Rebus iga sampai empuk, lalu bumbui kemudian simpan di kulkas min 1 jam (klo sy seharu semlm) keluarkan dr kulkas lalu lakukan proses pembakaran (sy menggunakan teplon).
- Tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan margarin hingga harum lalu masukan bumbu kari, bunga lawang, cengkih, kayu manis dan kapulaga hingga kembali harum.
- Masukan bumbu tumisan pd step ke 2 ke beras yg telah dicuci, lalu masukan susu, garam, totole, dan gula serta tambahan air hingg mencukupi air yg dibutuhkan untuk proses memasak nasi pd rice cooker pd umumnya.
- Tunggu hingga proses memasak pd rice cooker selesai, lalu aduk nasi hingga rata dan siap disajikan.
Tambakan kecap manis agar rasa nasi goreng sederhana khas rumah terasa ala restoran-restoran. Cara memasukkannya menyebar saja di seluruh bagian. Meski resep di atas tampak sederhana dan khas rumahan yang minim bumbu, tapi hasilnya tetap jos! Nasi briyani yang mana masakan ini di buat dari nasi khusus yang biasa di sebut dengan basmati. Di Indonesia dan Malaysia, hidangan ini disebut dengan tambahan kata nasi (nasi biryani ala India, nasi briyani ala Arab dan Timur Tengah, nasi briani, atau nasi beriani).
Get Latest Recipe : HOME