Sayur Brongkos Kampung Halaman

Bahan Membuat Sayur Brongkos Kampung Halaman

1. 1/2 kg Kentang.
2. 5 buah Tahu putih (bisa disesuaikan dengan selera).
3. sesuai selera Hati ampela.
4. sesuai selera Krecek / krupuk kulit (jika ada).
5. 1 papan Pete.
6. sesuai selera Udang rebon.
7. 2 lembar daun salam.
8. 2 batang serai.
9. 5 cm Laos.
10. 1 Lt santan.
11. 1 1/2 sdm Garam (sesuai selera).
12. 1 sdm gula pasir.
13. 1 buah gula jawa.
14. 1 bungkus royko.
15. 1/2 sdm micin.
16. Bahan yang dihaluskan :.
17. 5 butir bawang putih.
18. 4 butir bawang merah.
19. 5 butir kemiri.
20. 1 sdm merica.
21. 3 cm kunyit.

Langkah Memasak Sayur Brongkos Kampung Halaman

1. Pertama untuk Kentang, tahu putih, pete, dan hati ampela dipotong dadu dengan ukuran sesuai selera secara terpisah. setelah itu, goreng kentang, tahu putih, dan hati ampela, secara bergantian hingga kering..
2. Setelah semuanya sudah siap,panaskan wajan untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan. tumis dan sambil menumis masukan daun salam, serai, laos, gula pasir/jawa, garam,micin,dan royko..
3. Setelah berwarna kecoklatan, masukkan pete, udang rebon, dan hati ampela, aduk hingga rata, setelah itu masukkan kentang dan tahu putih yang sudah digoreng sebelumnya, aduk hingga rata..
4. Setelah rata, masukkan santan setelah itu tutup, tunggu sampai mendidih..
5. Setelah mendidih, masukkan krecek (krupuk kulit) jika ada, periksa rasa, dan tunggu 5 menit..
6. Sayur brongkos kampung halaman siap disajikan..
7. Selamat mencoba....

Get Latest Recipe : HOME