Chana Masala/Chickpeas Curry (Indian food)

Bahan Membuat Chana Masala/Chickpeas Curry (Indian food)

1. 1 Kaleng 400grams chickpeas (aku pakai merk cirio warna biru).
2. 1,5 Bawang bombai cincang kecil-kecil.
3. 3 Siung bawang putih dihaluskan/diparut.
4. 2 Tomat matang cincang.
5. 1/2 sdt kunyit bubuk/kunyit segar dibakar dulu lalu diparut.
6. 2 sdt jinten bubuk.
7. 2 Buah cabai rawit hijau/sesuai selera.
8. 1 sdt cabai bubuk (bisa skip karena sudah pedes dr cabai tadi).
9. 1 sdt garam.
10. Secukupnya daun ketumbar cincang.
11. Minyak untuk menumis.
12. 500 ml air.

Langkah Memasak Chana Masala/Chickpeas Curry (Indian food)

1. Panaskan minyak agak banyak, tumis bombai sampai harum dan kecoklatan. Tambahkan tomat cincang, aduk rata sampai semuanya layu dan soft. Tambahkan kunyit bubuk/parut, cabai bubuk, bawang putih halus, cabai potong, dan garam. Aduk sampai rata..
2. Tambahkan 100ml air, aduk rata. Masak selama kurang lebih lima menit sambil sesekali diaduk. Setelah itu masukkan chickpeas (chana), aduk rata. Tambahkan 400ml air. Aduk kembali. Tambahkan jinten bubuk. Masak selama 15 sampai 20 menit biar bumbu meresap dan airnya agak surut. Masukkan daun ketumbar cincang, aduk rata. Lalu tes rasa, angkat, sajikan..

Get Latest Recipe : HOME