Sayur brongkos CARA MEMBUAT BRONGKOS DAGING YANG ENAK. ►. Sayur brongkos merupakan masakan berbahan baku daging sapi. Sayur brongkos legendaris dapat ditemukan di Warung Ijo Bu Padmo yang berada di bawah Jembatan Krasak, Tempel, Sleman.

Bahan Membuat Sayur brongkos

  1. kikil secukupnya sedikit saja.
  2. kacang tolo 2 genggam rendam 1 malam.
  3. secukupnya kacang panjang.
  4. 5 buah tahu putih.
  5. 3 buah cabe ijo besar.
  6. secukupnya kulit melinjo.
  7. 1 buah labu siem.
  8. 10 biji kluwak.
  9. bumbu bumbu.
  10. 6 siung bawang merah.
  11. 8 siung bawang putih.
  12. 2 ruas jahe.
  13. 2 ruas kencur.
  14. 3 lembar daun jeruk.
  15. 2 lembar daun salam.
  16. 2 ruas langkuas.
  17. sedikit air asam.
  18. secukupnya garam.
  19. secukupnya gula merah.
  20. santan kebetulan pakai kara.
  21. minyak secukupnya untuk menumis.
  22. 2 batang sere.
  23. secukupnya cabe rawit merah utuh.

Langkah Memasak Sayur brongkos

  1. Kluwak ambil isinya rendam air panas dihaluskan bersama bumbu- bumbu.
  2. Semua sayuran di iris- iris termasuk kacang tolo direbus sampai lunak kikil juga rebus potong - potong kemudian tumis bumbu halus.
  3. Masukan sayuran dengan tingkat kemata ngan.
  4. Selebihnya sayuran masuk beri santan.
  5. Beri gula air asam cicip rasa pas dilidah.
  6. Setelah masak betul siap disajikan cocok sekali sama kerupuk.

Sayur brongkos merupakan olahan yang berbahan dasar kacang tolo, tahu, telur, dan tetelan, kemudian dicampur dengan santan yang telah dibumbui aneka rempah. Brongkos daging sapi jadi salah satu menu wajib saat berkunjung ke Yogya. Biasa disebut Jangan Brongkos dalam bahasa Jawa, menu ini adalah salah satu menu istimewa dengan resep tradisional yang memiliki banyak penggemar. Matikan api dan sayur brongkos siap dinikmati selagi hangat. Resep lontong sayur labu siam ini mungkin sedang dicari ibu dan remaja putri :) silahkan simak resep serta cara membuat lontong sayur labu siam.

Get Latest Recipe : HOME