Naan Keju Naan (bahasa Persia: نان nān, Hindi: नान) adalah sejenis roti pipih beragi yang dibuat dari tepung gandum, yang merupakan masakan populer asal Asia Barat, Asia Tengah, Subbenua India, dan Asia Tenggara. Roti naan adalah makanan tradisional khas India yang memiliki tekstur lembut dan empuk. Makanan India sungguh sangat tradisional tapi jangan dipandang sebelah mata dengan makanan jadul ini.

Bahan Membuat Naan Keju

  1. Bahan Kering :.
  2. 300 gr terigu.
  3. 1 sdt baking powder.
  4. 1 sdt garam.
  5. 3 sdm susu bubuk.
  6. Bahan Basah :.
  7. 100 ml yoghurt cair/susu cair.
  8. 1 butir telur.
  9. 30 ml minyak.
  10. Bahan Ragi :.
  11. 1 sdt ragi.
  12. 1 sdm gula.
  13. 30 ml air hangat.
  14. Bahan lain :.
  15. Secukupnya keju mozarela atau keju melted utk isian.
  16. 1 sdm daun ketumbar, daun seledri/ cincang halus (boleh skip).
  17. 2 siung bawang putih, cincang halus.

Langkah Memasak Naan Keju

  1. Campur bahan ragi, biarkan sebentar hingga berbusa..
  2. Campur semua bahan kering..
  3. Kemudian masukkan bahan basah dan ragi ke bahan kering. Masukkan yoghurtnya sedikit2. Uleni hingga kalis. Bagi menjadi 6 atau 7, bulatkan..
  4. Diamkan hingga mengembang. Sisihkan.
  5. Campur daun seledri dan bawang putih. Sisihkan. Iris tipis keju, sisihkan..
  6. Setelah adonan mengembang isi dgn keju mozarella. Kemudian bulatkan kembali..
  7. Kemudian guling 1 sisi ke campuran bawang putih dan seledri..
  8. Pipihkan hati2 (bs menggunakan pin role tp hati2 jgn sampai keju keluar). Diamkan hingga mengembang kembali..
  9. Panggang di atas teflon dgn api kecil dan tutup rapat (tutupnya yg bentuk mengembung ke atas, agar ada ruang roti utk mengembang)..
  10. Sy buat juga yg tanpa seledri dan bawang putih utk anak lanang..
  11. Note : Adonan bs digunakan utk pizza. Adonannya lembut..

Traditional naan recipes vary with or without eggs, as many Hindus do not consume eggs. Some also replace yeast with or in combination with baking powder, or also use a combination of baking soda. Naan is a leavened, oven-baked flatbread found in the cuisines mainly of Western Asia, South Asia, Indonesia, Myanmar and the Caribbean. Naan is a unique and popular flatbread with a chewy texture that has its roots in India. Sebagaimana ditulis dalam buku Jejak Bisnis Sahabat Rasul:Sejarah Kesuksesan yang Terlupakan, Abdurrahman bin Auf memulai bisnisnya dengan menjual keju dan mentega di tanah milik seorang. Ɲànɂan gi ɲiɛn Kòlòcɔlɔ̀ɔ fúnzɔ̀ngirì?

Get Latest Recipe : HOME