109. Kerak Telor Betawi

Bahan Membuat 109. Kerak Telor Betawi

1. Bubuk kelapa rebon :.
2. 1/2 butir kelapa parut, sangrai hingga kering.
3. 2 sdm udang rebon goreng.
4. 1 sdm gula pasir.
5. 1/2 sdt kaldu jamur bubuk.
6. 1 bgks kecil boncabe.
7. Bahan basah :.
8. 1 butir telur.
9. 1/2 sdt bumbu putih (bawang merah dan putih).
10. 2-3 sdm nasi putih.
11. Sejumput garam, lada dan kaldu bubuk.
12. Taburan :.
13. Bubuk kelspa rebon dan bawang goreng.

Langkah Memasak 109. Kerak Telor Betawi

1. Bubuk kelapa rebon : sangrai kelapa parut, hingga garing kecoklatan, haluskan bersama udang rebon yang sudah digoreng, gula, gatam, laldu, boncabe. Saat menghaluskan jangan terlalu ditekan agar tidak keluar minyak, sisihkan.
2. Kocok telur, nasi, garam, lada, kaldu, bumbu putih dan 2 sdt bubuk kelapa rebon hingga rata..
3. Tuang kedalam teflon ratakan, masak hingga bawahnya agak gosong dan berkerak, balik lakukan juga hingga agak gosong. Angkat.
4. Taburi dengan 2 sdt kelapa rebon dan 1 sdt bawang goreng, siap dinikmati selagi hangat.

Get Latest Recipe : HOME