It is made from glutinous rice cooked with egg and served with serundeng (fried shredded coconut).
Pedagang kerak telor dikenal banyak berasal dari Buncit, Mampang, Jakarta Selatan.
Ada yang unik dalam memasak kerak telor ini, yaitu beras ketan yang dimasukkan terlebih dulu dimasak hingga.
Bahan Membuat Kerak telor wae
- 10 butir telur.
- 1 sdm mentega.
- 50 gr tepung terigu.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1 sdt gula pasir krn daku gak pakai penyedap rasa.
- 2 sdt garam.
- 1 sdt bawang putih halus.
- 1 sdt cabe giling halus krn org padang suka pedes... Tp boleh jg tdk pakai cabe.
- 1 buah kentang ukuran besar iris kotak kecil2.
- secukupnya Daun bawang pray seledry.
- olesan secukupnya Minyak buat.
Langkah Memasak Kerak telor wae
- Telur dikocok beserta bawang halus kentang semua bahan jd 1.
- Panaskan cetakan takoyaki basahi dgn minyak goreng atau mentega. Yg aku punya spt ini....
- Masukkan adonan td isi 3/4 nya saja krn akan kembang.
- Setelah 2 menit balik biarkan 2 menit.
- Angkat dan tiriskan hidangkan dengan saus sambal.. Mayonise...
- Saos padang.. Saos asam manis... Yummy.
Masyarakat Betawi hanya mencoba membuat kreasi makanan. Resep Kerak Telor sederhana ini bisa langsung dicoba di rumah. Tidak perlu pakai beras ketan Dijamin rasanya nggak kalah mantap dari resep aslinya. Perpaduan tekstur Kerak Telor yang kenyal. Di pop-up store itu, Anda bisa mencicipi asyiknya cokelat putih yang dipadukan dengan cita rasa es teler, es doger, durian, martabak, klappertart, kerak telor, kurma, dan mi goreng.
Get Latest Recipe : HOME