144. Sup Ayam (ala Pak Min Klaten)

Bahan Membuat 144. Sup Ayam (ala Pak Min Klaten)

1. 1 ekor ayam potong² & cuci bersih (saya bagi menjadi 12 potong).
2. 1/2 batang wortel besar, iris bulat (tambahan).
3. 5 siung bawang putih, geprek.
4. 2 batang serai, ambil bagian putihnya.
5. 5 lembar daun jeruk (buang bagian tulang, belah 2).
6. 3 lembar daun salam.
7. 3 ruas jahe, geprek.
8. 1 sdm merica bubuk.
9. 2 sdm kaldu bubuk.
10. Air bersih (untuk merebus ayam dan kuah sop).
11. 2 cm kulit kayu manis.
12. seperlunya Garam dan gula.
13. 1 sdm minyak untuk menumis.
14. Seledri dan bawang goreng (untuk taburan).

Langkah Memasak 144. Sup Ayam (ala Pak Min Klaten)

1. Rebus ayam sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan..
2. Tumis bawang putih dalam panci hingga harum. Masukkan lada, jahe, daun salam, daun jeruk dan serai..
3. Masukkan air dan wortel, masak hingga mendidih..
4. Masukkan ayam dan kayu manis. Masak sampai mendidih..
5. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap..
6. Angkat dan sajikan dengan irisan daun seledri dan bawang goreng..

Get Latest Recipe : HOME