Sop Ayam Pak Min Klaten

Bahan Membuat Sop Ayam Pak Min Klaten

1. 1/2 ekor ayam kampung.
2. 5 buah bawang putih.
3. 1 sdm merica.
4. 2 batang serai dikeprek.
5. 5 lembar daun jeruk.
6. 3 lembar daun salam.
7. 3 ruas jahe dikeprek.
8. 2 cm kayu manis.
9. Bawang goreng untuk taburan.
10. 2 batang daun bawang.
11. 3 lembar daun sup (saya tidak pakai soalnya tidak ada).
12. 1 buah wortel.
13. 1 buah kentang.
14. secukupnya Garam dan gula.
15. 1 sdt kaldu ayam.
16. 1 sdm minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Sop Ayam Pak Min Klaten

1. Rebus ayam sampai empuk.
2. Sambil menunggu ayam empuk, kita haluskan bawang putih dan merica. Lalu tumis sampai harum masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan jahe.
3. Setelah ayam empuk masukkan bumbu. Tunggu beberapa saat agar bumbu merasuk di ayam.
4. Masukkan sayuran wortel dan kentang (diresep aslinya tidak ada, ini saya modifikasi sendiri).
5. Setelah sayuran sudah sedikit lunak masukan daun bawang. Tunggu sebentar lalu matikan kompor.
6. Taburi bawang merah dan daun seledri..
7. Sop ayam siap untuk dinikmati.

Get Latest Recipe : HOME