Sop Ayam Kampung Pak Min Klaten (Tanpa MSG)

Bahan Membuat Sop Ayam Kampung Pak Min Klaten (Tanpa MSG)

1. 1 kg Ayam Kampung.
2. Bumbu Halus.
3. 15 siung Bawang Putih.
4. 15 siung Bawang Merah.
5. 2 sdm Merica Butir.
6. Garam.
7. Bumbu Cemplung.
8. 1 ruas Lengkuas.
9. 1 ruas Jahe (geprek).
10. 1 batang Kayu Manis.
11. 2 bungkus Merica Bubuk.
12. 3 buah Daun Salam.
13. 3 batang Serai (geprek).
14. 3 buah Daun Jeruk.
15. 3 buah Bunga Lawang.
16. 4 buah Kapulaga.
17. 5 buah Cengkeh.
18. Secukupnya Kaldu Jamur.
19. Pelengkap (Improvisasi).
20. 3 buah Tomat (potong).
21. 4 batang Daun Bawang (potong).
22. 4 batang Seledri (potong).
23. Secukupnya Sambal.
24. Secukupnya Acar.

Langkah Memasak Sop Ayam Kampung Pak Min Klaten (Tanpa MSG)

1. Cuci bersih ayam dan bahan lainnya..
2. Haluskan "Bumbu Halus" bisa dengan di uleg atau blender..
3. Rebus ayam kampung dengan sedikit air. (Air rebusan pertama dibuang).
4. Sambil nunggu air rebusan ayam mendidih tumis dulu "Bumbu Halus dan Bumbu Cemplung"..
5. Ganti air rebusan ayam dengan air baru, tunggu sampai mendidih..
6. Masukkan "Bumbu Halus dan Bumbu Cemplung" yang sudah ditumis tadi kedalam rebusan air ayam tambahkan kaldu ayam dan garam. (Koreksi rasa).
7. Sambil menunggu daging ayam lunak, tata "Bahan Pelengkap" pada mangkok..
8. Setelah ayam lunak matikan kompor dan tuang ke mangkok yang sudah diisi "Bahan Pelengkap".
9. Sop Ayam Kampung Pak Min Klaten ala MamEl siap disajikan dengan sambal dan acar. Untuk resep sambal dan acar ala Mama El tunggu di resep selanjutnya ya moms) 🥰.
10. Selamat Mencoba 😘.

Get Latest Recipe : HOME