Citarasa yang legit dengan bumbu sayur lodeh terong yang.
Sayur lodeh yang memanfaatkan terong hijau sebagai bahan utamanya memiliki cita rasa yang begitu enak dan menggoda.
Aneka bumbu pilihan yang digunakannya membuat cita rasa hidangan sayur ini terasa lebih lengkap dan sempurna.
Bahan Membuat Lodeh terong, jamur, tempe
- 3 buah terong.
- 1/4 jamur.
- 1 papan tempe.
- 3 batang kacang panjang (hanya tambahan).
- Bumbu ulek.
- 6 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 4 buah kemiri.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 5-6 cabairawit (selera).
- 4 buah cabai merah besar.
- Secukupnya garam.
- Bumbu lainnya.
- 3 buah daun salam ukuran kecil.
- 2 cm laos (geprek).
- 5 buah cabai hijau iris serong (selera).
- 1 bungkus santan (saya pakai kara).
- Air sucukupnya.
- Sedikit garam.
- Penyedap rasa (saya pakai royco).
- Sedikit minyak untuk menumis.
Langkah Memasak Lodeh terong, jamur, tempe
- Potong semua bahan.
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu halus, laos daun salam dan cabai hijau, tunggu hingga harum dan bumbu meresap lalu masukan bahan dimulai dari tempe lalu sayur.
- Aduk lalu tunggu meresap sebentar, lalu masukan air dan santan (saya pakai air 1 liter).
- Tunggu hingga matang dan siap di hidangkan.
Sayur lodeh merupakan masakan sayur khas istimewa dari Indonesia yang mana paling sering ditemui di daerah Jawa. Salah satu sayuran yang biasa digunakan untuk memasak sayur lodeh adalah terong ungu. Terung ungu memiliki berbagai manfaat untuk tubuh, diantaranya mampu mengatasi. Diah Didi's Kitchen: Lodeh Tempe Gembus dan Bunga Bawang. Keterangan : Ada juga yang dicampur dengan kacang panjang, taoge dan tempe.
Get Latest Recipe : HOME