Lodeh Terong

Bahan Membuat Lodeh Terong

1. 1 buah terong.
2. 1 bungkus santan kara.
3. 1/2 ruas jari lengkuas.
4. 1/2 ruas jari jahe.
5. 2 lembar daun salam.
6. secukupnya Garam.
7. secukupnya Gula.
8. secukupnya Kaldu jamur.
9. secukupnya Air.
10. Bumbu Halus.
11. 6 siung bawang merah.
12. 4 siung bawang putih.
13. 5 buah cabe merah (sesuai selera).
14. 2 buah cabe rawit (sesuai selera).
15. 1/2 ruas jari kunyit.
16. 2 butir kemiri.

Langkah Memasak Lodeh Terong

1. Potong kecil terong, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, lengkuas dan jahe. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan air. Aduk merata dan tunggu hingga agak mendidih.
4. Masukkan terong dan tunggu hingga sedikit melunak.
5. Tambahkan santan. Kemudian masukkan garam, gula dan kaldu jamur kemudian aduk hingga merata.
6. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.

Get Latest Recipe : HOME