Kuahnya tidak terlalu pekat, isinya ada kacang tolo dan tahu.
Masakan warung ini memang autentik dengan.
Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus.
Bahan Membuat Brongkos kacang tolo,krecek dan telur
- 5 butir telur,rebus lalu goreng.
- 100 gr kacang tolo,rendam air panas 3 jam kira"stlh itu rebus.
- secukupnya kerupuk krecek.
- 1000 ml santan.
- 2 lmbr daun salam dan daun jeruk,2 cm lengkuas memarkan.
- 1 btng sereh geprek.
- secukupnya gulmer,penyedap,garam.
- 10 buah cabe rawit utuh atau lbh (klw ska pedes bnyk jga gpp).
- bumbu ulek:.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 buah kemiri.
- 1/2 cm kunyit jngn bnyk".
- 5 buah cabe keriting merah.
- 1 cm kencur.
- 1 sdt ketumbar.
- 4 buah kluwek (aku g pke soalnya g ada jdi warnanya kuning gitu).
Langkah Memasak Brongkos kacang tolo,krecek dan telur
- Tumis bumbu ulek masukan gulmer dan bumbu lainnya lalu masukan santan aduk"hingga mendidih.
- Masukan kacang tolo,telur biarkan agak lama.
- Stlh hampir matang kacangnya masukan krecek dan cabe rawit utuhnya,tutup kembali biarkan sampai krecek dan cabenya matang..
- Cicipi rasa,angkat dan sajikan.
Brongkos Tahu Pong & Kacang Tholo. Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah. Proses masak bacem juga sangat mudah dan praktis. Sayur brongkos merupakan olahan yang berbahan dasar kacang tolo, tahu, telur, dan tetelan, kemudian dicampur dengan santan yang telah dibumbui aneka rempah. Kluwak yang dijadikan salah satu bumbu utama menjadikan sayur brongkos berwarna khas, coklat pekat.
Get Latest Recipe : HOME