Lodeh Terong Pindang ala Rona

Bahan Membuat Lodeh Terong Pindang ala Rona

1. 3 buah terong.
2. 6 ekor pindang.
3. 10 siung bawang merah ukuran besar.
4. 3 siung bawah putih ukuran besar.
5. 7 cabe rawit (sesuai selera).
6. santan.
7. 1 ruas lengkuas.
8. 1/2 sdt gula.
9. 1 sdt garam.
10. sesuai selera penyedap.

Langkah Memasak Lodeh Terong Pindang ala Rona

1. Kupas dan potong terong, rendam di air.
2. Kupas dan potong bumbu, lalu di goreng.
3. Bersihkan pindang, buang kepalanya goreng setengah mateng..
4. Peras santan, bagi 2. yg pertama santan kental yg kedua santan tidak kental.. dikira-kira ya karna kelupaan nggak di foto.
5. Haluskan bumbu, masukkan ke wajan atau panci oseng beserta lengkuasnya. lalu masukkan santan yg tidak kental.
6. Masukkan pindang yg setengah mateng tadi.
7. Jika sudah mendidih masukkan terong, masak sampai terong agak empuk. kalo sudah agak empuk masukkan santan kental.. tunggu mendidih dan matikan kompornya. jangan lupa koreksi rasa dulu ya.

Get Latest Recipe : HOME