Lodeh terong pete simple Mantap kan. haha. kebetulan baru tau caranya masak nasi tiwul jd bru. Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama.

Bahan Membuat Lodeh terong pete simple

  1. 2 Buah Terong uk besar.
  2. 5 Helai kacang panjang.
  3. Daun so.
  4. Kulit merah.
  5. Pete.
  6. Tomat.
  7. Bumbu (diiris).
  8. 5 Bawang merah.
  9. 3 Bawang putih.
  10. 5 Cabe Merah Besar dan Hijau.
  11. 5 Cabe Rawit.
  12. 1 Daun Salam.
  13. 1 Ruas Laos.
  14. 1 Sdt Ebi.
  15. 1 Iris tempe sengit / tempe bosok.
  16. 2 Sachet Santan kara.
  17. 1,5 L air.
  18. Garam.
  19. Gula jawa / gula pasir.
  20. Kaldu jamur (atau kaldu lain sesuai selera).

Langkah Memasak Lodeh terong pete simple

  1. Siapkan wadah potong bahan sesuai selera kemudian cuci bersih. Singkirkan.
  2. Potong halus bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe).
  3. Dalam panci masak air hingga mendidih. Masukkan bumbu iris, salam,laos,tempe sengit,ebi dan gula jawa..
  4. Masukkan bahan2 sampai layu. (tomat dan pete terakhir yaa).
  5. Kemudian masukkan santan kara, pete dan tomat..
  6. Kecilkan api, masukkan garam dan kaldu jamur. Icip rasa sebelum di matikanl api nya..
  7. Siap sajikan.

Sayur lodeh memang dikenal diberbagai daerah di Indonesia. Masak ada ya lodeh bergaya kota. Maksudnya tuch biasanya kalau aku bikin lodeh ndeso itu kan *buthek dan pucat penampilannya, karena biasanya pakai cabai iris aja. Nah kali ini aku buat penampilan lodehnya terang benderang menggoda mata. Sayur terong, tumis terong, termasuk balado terong mungkin sudah menjadi menu andalan.

Get Latest Recipe : HOME