Bahan Membuat Chicken Cordon Bleu
- Dada ayam 2 ptg tanpa kulit.
- 2 lembar Daging ham /smoked beef.
- 2 potong Keju melted (saya pakai craft).
- 3 siung Bawang putih.
- 1 sdt Lada bubuk.
- 1 ruas Jahe diulek.
- 1 sdt Totole.
- 1 btr Telur.
- 3-5 sdm Tepung serbaguna.
- 4 sdm Tepung panir.
- Pelengkap (Optional) :.
- Tomat.
- Bayam merah.
- Daun kol.
- Mayonise.
- Saos cabai.
- 1 sdt Olive oil dressing salad.
- Wijen.
Langkah Memasak Chicken Cordon Bleu
- Belah dada ayam tapi jangan sampai terpotong (seperti bentuk kupu-kupu), geprek dengan pisau supaya agak pipih, lalu bumbui dengan bawang putih ulek halus, lada, jahe geprek, totole. Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit.
- Setelah itu, tata smoked beef dan keju di atas daging ayam, lalu gulung dan padatkan. Saya kunci dengan tusuk gigi supaya tidak lepas..
- Celupkan daging yg sudah digulung ke telur, lalu gulingkan di tepung serbaguna, celupkan lagi ke telur lalu gulingkan ke tepung panir. Simpan dulu di freezer selama 1-2 jam supaya tepung panir lebih menempel.Dan sebelum menggoreng supaya matang merata,saya oven dl 20 menit suhu 150° agar daging yg beku matang. Bisa juga lsg goreng dengan api kecil setelah daging dkluarkan dari freezer dan didiamkan sebentar dalam suhu ruang..
- Untuk pelengkap, saya buat salad sayur. Cuci lalu potong daun kol dan tomat. Karena sedang mengikuti challenge mengolah tema MERAH, saya tambah dengan bayam merah 😍. Tata ayam yg sudah digoreng, nikmati ayam, smoked beef dan keju yg meleleh bersamaan 🤤 dicocol dengan saos dan mayonise serta salad sayur.. boleh juga dimakan bareng kentang goreng. Jangan lupa tusuk giginya dilepas ya setelah digoreng....
Get Latest Recipe : HOME