Brongkos Daging Semarang

Bahan Membuat Brongkos Daging Semarang

1. 250 kg Daging, rebus hingga empuk.
2. 5 buah Tahu, goreng matang.
3. 100 gram Kacang tolo, rebus hingga empuk.
4. 6 buah Cabai rawit merah utuh.
5. 200 ml Santan kental.
6. 2 batang Serai, memarkan.
7. 2 ruas Lengkuas, memarkan.
8. 2 lembar Daun salam.
9. 300 ml Air.
10. 1 sendok teh Garam.
11. 1 sendok teh Gula.
12. 1/2 sendok teh Lada bubuk.
13. Bahan Yang dihaluskan:.
14. 2 buah Keluwak, ambil daging buah, rendam.
15. 8 buah Bawang merah.
16. 5 siung Bawang putih.
17. 5 buah Cabai merah.
18. 1 cm Kunyit.
19. 1 ruas Jahe.
20. 3 buah Kemiri.

Langkah Memasak Brongkos Daging Semarang

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum.
2. Masukkan air, daging yang sudah empuk, kacang merah yang sudah empuk, cabai rawit, lengkuas, salam dan serai, masak hingga mendidih.
3. Tambahkan santan kental, tahu dan bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk, masak hingga bumbu meresap dan air agak berkurang.
4. Angkat dan sajikan hangat.

Get Latest Recipe : HOME