Brongkos Telur dan Tahu

Bahan Membuat Brongkos Telur dan Tahu

1. 50 gram Kacang Tolo.
2. 5 butir Telur Ayam.
3. 5 buah Tahu Putih.
4. 5 buah Tahu Coklat.
5. 50 gram Kuit Melinjo.
6. 8 butir Bawang Merah.
7. 3 siung Bawang Putih.
8. 4 butir Kemiri.
9. 3 cm Lengkuas (Laos).
10. 2 cm Kencur.
11. 2 cm Jahe.
12. 2 lembar Daun Salam.
13. 5 lembar Daun Jeruk.
14. 2 batang Serai.
15. 15 biji Cabe Rawit Merah.
16. 200 gram Kelapa parut.
17. secukupnya Gula Merah.
18. secukupnya Garam.
19. 2 buah Kluwak.
20. 1 liter Air.

Langkah Memasak Brongkos Telur dan Tahu

1. Halusan bawang merah, bawang putih kemiri, jahe, kencur dan kluwak. Lalu tumis hingga berbau harum. Lalu tuang ke dalam panci..
2. Masukkan kulit melinjo, tahu, telur, Kacang tolo rebus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, batang sereh, gula merah dan garam, Lalu Tuangi air dan rebus hingga mendidih. Kecilkan api lalu rebus hingga kulit melinjo empuk dan bumbu meresap ke dalam tahu..
3. Masukkan santan dan cabe rawit, didihkan, Angkat..

Get Latest Recipe : HOME