CARA MEMBUAT BRONGKOS DAGING YANG ENAK. ►.
Sayur brongkos merupakan masakan berbahan baku daging sapi.
Sayur brongkos legendaris dapat ditemukan di Warung Ijo Bu Padmo yang berada di bawah Jembatan Krasak, Tempel, Sleman.
Bahan Membuat Sayur Brongkos
- 3 Telur rebus.
- 1 Blok tahu potong kotak kecil lalu goreng.
- 4 buah kentang potong kotak goreng.
- Tetelan sapi (rebus hingga lunak,jd kaldu kira2 1lt).
- #Bumbu#.
- 3 Biji kluak.
- 4 Siung bawang putih.
- 3 Siung bawang merah.
- 3 Butir kemiri.
- 1 Btg sere.
- Cabe (jika suka utuh dimasukkan dlm sayur brongkos).
- Laos.
- Daun salam.
- Daun jeruk.
- Santan.
- Kaldu bubuk.
- Gula.
Langkah Memasak Sayur Brongkos
- Haluskan semua bumbu,kecuali laos sere daun jeruk&daun salam(jika pake kluak yg sudah dikeringkan rendam dulu dg air mendidih).
- Gongso semua bumbu dan masukkan pula salam laos daun jeruk dg minyak goreng secukupnya...hingga harum masukkan kaldu tetelan daging masukan telor rebus dan tahu goreng masukkan santan,kaldu bubuk,gula secukupnya,test rasa lalu masukkan kentang goreng,biarkan mendidih..angkat..
Sayur brongkos merupakan olahan yang berbahan dasar kacang tolo, tahu, telur, dan tetelan, kemudian dicampur dengan santan yang telah dibumbui aneka rempah. Brongkos daging sapi jadi salah satu menu wajib saat berkunjung ke Yogya. Biasa disebut Jangan Brongkos dalam bahasa Jawa, menu ini adalah salah satu menu istimewa dengan resep tradisional yang memiliki banyak penggemar. Matikan api dan sayur brongkos siap dinikmati selagi hangat. Resep lontong sayur labu siam ini mungkin sedang dicari ibu dan remaja putri :) silahkan simak resep serta cara membuat lontong sayur labu siam.
Get Latest Recipe : HOME