Bahan Membuat Pastel Renyah ala Fatmah Bahalwan
- Kulit:.
- 300 gr tepung serba guna.
- 100 gr mentega/ margarin (cairkan).
- 1 butir telur utuh.
- 75 ml air.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 1/2 sdt gula.
- Isi:.
- 2 keping bihun kering (rendam air hangat untuk melunakkan) beri minyak dan kecap manis, aduk rata.
- 1 buah wortel, serut.
- 1 kentang, kupas potong dadu.
- 1/2 batang daun bawang.
- 4 buah bawang putih cincang.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1 sdm saus tiram.
- 100 ml air.
Langkah Memasak Pastel Renyah ala Fatmah Bahalwan
- Kulit: dalam baskom campur tepung, margarin panas, garam, kaldu dan gula. Aduk rata dengan spatula. Masukkan air sedikit demi sedikit. Jika adonan sudah bisa di bentuk hentikan air. Uleni hingga kalis..
- Bagi adonan masing-masing 25gr dan bulatkan. Istirahatkan adonan minimal 30 menit..
- Isi: tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kentang dan wortel. Beri air, masak hingga kentang agak lunak. Beri saus tiram, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan bihun, aduk rata. Masak hingga matang. Sisihkan..
- Ambil satu bulatan adonan, pipihkan bentuk oval, isi dengan bihun. Rapatkan pinggirannya dan pilin. Sisihkan. Siap di goreng..
- Goreng dengan minyak panas sedang. Masak hingga kuning keemasan. Angkat..
Get Latest Recipe : HOME