Empek-empek Pastel isi Pepaya Pempek Pistel Isi Pepaya Muda Lembut Palembang. Pempek pistel atau pempek pastel unik dan menarik ini tidak tahan lama alias tidak awet karena ada isiannya. Pempek Pistel adalah pempek yang biasanya pakai isi, dari pepaya muda atau kates mudo yang sudah dimasak sebelumnya.

Bahan Membuat Empek-empek Pastel isi Pepaya

250 gram Tepung terigu.
100 gram/secukupnya Tepung Kanji.
secukupnya Garam.
250 ml Air panas.
secukupnya Minyak goreng.
Bahan isi:.
1 buah sedang Pepaya muda.
50 gram Udang rebon kering.
3 siung Bawang putih.
5 siung Bawang merah.
1/2 sendok teh Merica.
secukupnya Garam.
100 ml Air kaldu.
Bahan kuah cuka:.
250 gram Gula merah.
10 siung Bawang putih.
100 gram Udang rebon kering.
15 buah Cabe rawit.
2 sendok makan Asam jawa.
1secukupnyae Garam.
250 ml Air.

Langkah Memasak Empek-empek Pastel isi Pepaya

Kupas pepaya, parut dengan parutan keju. Peras air pepaya agar tidak pahit..
Aduk tepung terigu dengan air panas, sampai tepung mengental. Masukkan sedikit demi sedikit tepung kanji sampai adonan kalis. Tambahkan garam..
Isi: haluskan bumbu, tumis bumbu lalu masukkan pepaya. Tambahkan air kaldu lalu tumis sampai kering pepaya..
Kuah cuka: Siapkan air, masukkan gula, asam jawa garam dan bawang putih+udang+cabe rawit yang telah digiling halus. Didihkan lalu saring..
Ambil setengah kepal adonan, pipihkan lalu masukkan tumisan pepaya, tutup kembali. Bagian tepinya dipilin menyerupai bentuk pastel..
Panaskan minyak, masak dengan api kecil Hidangkan bersama kuah cuka..

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Badaruddin II berkuasa di Palembang Darussalam. Nama pempek atau. empek-empek diyakini berasal dari sebutan "apek" yaitu sebutan untuk lelaki. Selamat Malam customer tercinta: Pempek Lady akan menyediakan menu baru yaitu : Pempek Pistel yaitu sejenis kapal selam yg isinya pepaya. Resep Empek Empek - Palembang terkenal dengan oleh-oleh khasnya yaitu empek empek.

Get Latest Recipe : HOME