Sop konro khas Makassar Yuk, bikin sup konro rumahan yang lezat dengan resep sop konro khas Makassar tadi ya! Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store. Sup konro merupakan makanan tradisional khas Makassar yang hampir sama dengan coto makassar.

Bahan Membuat Sop konro khas Makassar

  1. 1 kg iga sapi.
  2. 2 lembar daun salam.
  3. 2 lembar daun jeruk.
  4. 1 btg kayu manis.
  5. 3 butir cengkeh.
  6. Penyedap rasa sapi,garam secukup nya.
  7. 2 tangkai daun bawang.
  8. 2 sdm Air asam Jawa.
  9. 1 ruas jari Lengkuas geprek.
  10. Kelapa sangrai,haluskan.
  11. Bumbu halus :.
  12. 10 butir bawang merah.
  13. 8 siung bawang putih.
  14. 1/2 sdm jinten sangrai.
  15. 1/2 sdm ketumbar.
  16. 4 btg serai ambil bagian putih nya.
  17. 1 sdm butir merica.
  18. 3 buah kluwak rendam air panas dahulu isi nya.
  19. 1 ruas jari kunyit.
  20. 1 ruas jari jahe.
  21. Pelengkap.
  22. Bawang goreng.
  23. Jeruk nipis.
  24. Daun seledri/sup.
  25. Emping.

Langkah Memasak Sop konro khas Makassar

  1. Rebus iga selama 5 menit kemudian buang air rebusan ganti yg baru supaya kotoran nya bersih,rebus iga nya lagi smpe empuk,tambahkan daun salam,cengkeh,kayu manis,daun jeruk.
  2. Tumis semua bumbu halus termasuk kluwak masukkan bumbu halus k dalam panci rebusan iga,tambahkan garam & penyedap rasa sapi,kemudian tambah kan kelapa sangrai,asam Jawa.
  3. Masak berapa saat,tes rasa matikan kompor taburkan daun bawang.
  4. Sajikan selagi hangat dengan taburan daun seledri & bawang goreng.

Selain menu-menu legendaris seperti coto, sop saudara, pallu mara, dan banyak lainnya, tentu ada satu hidangan yang tidak boleh. Kali ini mengangkat tema masakan Sulawesi. Setelah intip resep jatuh hati sama resep sop konro punya teh Iyya. Sop konro merupakan makanan yang berasal dari daerah Bugis dan Makassar. Bahan utama dari sop ini adalah iga sapi atau daging sapi.

Get Latest Recipe : HOME