Brongkos daging sayuran Lalu, angkat dari rebusan daging, pastikan daging tersebut sudah matang dan empuk. Selain resep sayur brongkos khas Jogja di atas, masakan ini juga bisa dikombinasikan dengan daging sapi. Brongkos umumnya dibuat dengan campuran daging sapi sandung lamur. "Hampir tiap hari sepulang mengantarkan sayuran di Pasar Johar maupun Jepara, kalau pulang ke Temanggung.

Bahan Membuat Brongkos daging sayuran

  1. 500 gr daging sapi potong sesuai selera cuci tiriskan.
  2. 50 gr buncis potong panjang.
  3. 10 buah tahu kulit/tahu goreng.
  4. 15 buah cabai rawit merah biarkan utuh.
  5. 2 batang serai geprek.
  6. 3 lembar daun jeruk.
  7. 3 buah tomat hijau potong2.
  8. 1 sdm garam.
  9. 2 butir gula jawa.
  10. 5 siung bawang merah haluskan.
  11. 4 siung bawang putih haluskan.
  12. 4 buah keluwek haluskan.
  13. 5 butir kemiri haluskan.
  14. 1 sdt lada butir haluskan.
  15. 3 sdm minyak untuk menumis.
  16. secukupnya Air.

Langkah Memasak Brongkos daging sayuran

  1. Cuci bersih daging potong kotak2/sesuai selera rebus =} klu sya daging di presto 15 menit, angkat.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum masukan serai daun jeruk aduk2 masukan air rebusan daging biarkan mendidih masukan daging tahu cabai rawit utuh aduk setalah mendidih kembali masukan buncis garam gula tomat hijau sesuaikan rasa tambahkan garam gula jika kurang.
  3. Angkat sajikan dgn nasi hangat jgn lupa taburin bawang goreng ya mom's 😊.

Brongkos adalah jenis makanan berkuah yang sering dijumpai di kawasan Yogyakarta. Brongkos merupakan sajian seperti rawon tapi lebih lengkap isinya. Sajian ini bisa dibuat dari sisa makan yang. CARA MEMBUAT BRONGKOS DAGING YANG ENAK. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek.

Get Latest Recipe : HOME