Konro Bakar Karebossi a.k.a Iga Bakar khas Makassar Pada sop konro Karebosi terdapat dua pilihan. Sop konro yang iganya dimasukkan langsung dihidangkan dalam kuah sop. Salah satu yang menjadi ciri khas kota ini yaitu sup konro karebosi yang rasanya memang sangat lezat dan enak dengan kuah berkaldunya yang Seperti juga dengan resep cara memasak sup iga, iga sapi yang akan kita buat untuk membuat resep sup konro ini harus dimasak dalam waktu yang.

Bahan Membuat Konro Bakar Karebossi a.k.a Iga Bakar khas Makassar

  1. 1 kg iga sapi.
  2. Bumbu halus:.
  3. 8 siung bawang merah.
  4. 3 siung bawang putih.
  5. 2 buah kluwek(pilih yang kulitnya mulus).
  6. 1 ruas kunyit.
  7. 1/2 sdm jintan.
  8. 1/2 sdm merica.
  9. Bahan lainnya:.
  10. 1 sdm cengkeh.
  11. 2 batang kayu mabis.
  12. 2 lembar daun salam.
  13. 1 ruas jahe, geprek.
  14. 1 ruas lengkuas, geprek.
  15. Secukupnya garam.
  16. Secukupnya gula.
  17. 2 liter air.
  18. Bahan kacang:.
  19. 100 gr kacang tanah, goreng.
  20. 3 siung bawang merah.
  21. 1 siung bawang putih.
  22. 1 butir kemiri, sangrai.
  23. Secukupnya Garam.
  24. Secukupnya kecap.
  25. Minyak untuk menumis.
  26. Bahan oles:.
  27. Secukupnya margarin.
  28. Secukupnya kecap.

Langkah Memasak Konro Bakar Karebossi a.k.a Iga Bakar khas Makassar

  1. Siapkan bahan2..
  2. Blender bumbu halus. Tumis bumbu halus dan bahan lainnya sampai harum dan matang. Masukkan iga tambah air, cengkeh dan kayu manis. Masukkan panci presto dengan api kecil kurang lebih 20 menit atau sesuai presto masing2 (bunyi). Angkat iga yang telah matang..
  3. Olesi Iga dengan bahan oles. Bakar Iga di atas teflon atau arang.. Balik tiap sisi..
  4. Sambel kacang: blender kacang tanah, bawang merah bawang putih dan kemiri. Beri sedikit air. Tumis dengan sedikit Minyak, hingga warna lebih tua. Masukkan air, tambahkan kecap, gula merah, garam. Masak hingga mendidih..
  5. Sajikan dengan bumbu Kacang dan kuah Iga sisa presto tadi..

The restaurant is very crowded and quite hot. Karebosi adalah istilah untuk iga bakar yang dimasak ala Konro, yaitu masakan khas Makassar. Menu makanan dan minuman di Sop Konro Karebosi sudah langsung tersedia di masing-masing meja makan, sangat praktis karena menu mereka dibuat jadi satu dengan table number. Resep Mudah Membuat Konro Bakar khas Makassar. Salah satunya konro bakar khas Makassar, dengan daging iga empuk berlumur saus kacang Berbeda dengan olahan iga lainnya, konro bakar diolah dengan kaldu lalu disajikan dengan saus Selalu dipenuhi oleh pelanggan setianya, restoran Sop Konro Karebosi menawarkan citarasa konro.

Get Latest Recipe : HOME