Bahan Membuat 179. Konro Bakar Bumbu Kacang
- 1 kg iga sapi.
- 200 ml santan.
- 2 sdm air jeruk nipis.
- 4 sdm gula aren sesuai selera.
- 1 sdm garam sesuai selera.
- 3 sdm minyak untuk menumis.
- 300 ml air putih.
- Bumbu halus.
- 8 buah bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 5 cm lengkuas.
- 4 cm jahe.
- 1 sdt jintan.
- 1/2 buah keluwek.
- Bumbu kacang.
- 3 buah bawang merah.
- 150 gr kacang tanah, ditumbuk halus.
- 2 siung bawang putih.
- 5 buah cabe merah besar.
- 3 cm kencur.
- 200 ml air.
- 2 sdm jeruk nipis.
- 1 sdt garam, sesuai selera.
- 4 sdm gula aren, sesuai selera.
- 2 sdm minyak untuk menumis.
- 2 sdm kecap asin, bisa diganti kecap manis.
- Bahan oles.
- 1 sdm minyak.
- 2 sdm kecap manis.
Langkah Memasak 179. Konro Bakar Bumbu Kacang
- Siapkan bahan bahannya.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.Angkat dan masukkan bumbu halus dan tulang iga ke dalam air. Godok sampai 1jam di dalam press cooker..
- Buka tutup press cooker, masukkan santan, jeruk nipis, gula dan garam sesuai selera.Kemudian godok kuahmya sampai mengering..
- Ambil tulang iga lalu dibakar kering sambil olesin minyak dan kecap manis.
- Bumbu kacang: Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan kacang tanah, air, jeruk nipis, gula aren dan garam sesuai selera. Rebus sampai bumbu kacang mengental. Diangkat..
- Sajikan konro dengan bumbu kacang. Enakk....
Get Latest Recipe : HOME