Mengapa bagian buntut sapi menjadi begitu populer dan banyak dipilih sebagai bahan untuk dijadikan sup?
Hidangan sop buntut akan dapat menghangatkan tubuh dan membuat selera makana anda semakin tergugah.
Nah, berikut ini ada resep bagaimana membuat sop buntut.
Bahan Membuat Sop konro buntut sapi
- 1/2 kg buntut sapi.
- Bumbu halus:.
- 7 btr Bawang merah.
- 5 btr Bawang putih.
- Kemiri 3 btr (sangrai).
- Jinten 1/4 sdt (sangrai).
- Ketumbar 1/2 sdt (sangrai).
- 1/4 btr Pala.
- seruas Lengkuas.
- 1 sdt Mrica.
- Sereh 2 batang (diambil putihnya).
- 1/2 sdt Kunyit bubuk.
- Keluwek 3 bj (diseduh air panas).
- Kacang tanah segenggam (sangrai).
- 1 sdt Garam.
- 1 sdt Totole.
- Bahan cemplung:.
- Lengkuas 3 cm (geprek).
- Jahe 2 cm (geprek).
- 3 lmbr Daun salam.
- Bahan tambahan:.
- Jeruk nipis.
- Seledri (dirajang).
- Bawang goreng.
- Sambal kemiri (cabe + kemiri direbus kmdn dihaluskan).
Langkah Memasak Sop konro buntut sapi
- Bersihkan buntut sapi rebus diair secukupnya selama 5 mnt kemudian buang airnya,ganti air baru rebus sampai daging buntut empuk.
- Bumbu yg sdh dihaluskan tumis sebentar sampai harum kemudian masukkan dlm rebusan daging tambahkan banhan cemplung.
- Setelah mendidih kembali tambahkan garam & penyedap rasa koreksi rasa bila sdh pas matikan kompor,nikmati dengan sambal & jeruk nipis 👍😋.
Clear oxtail soup on leaf background, black background. Itulah yang membuat sop konro memiliki rasa dan warna yang sangat istimewa. Berikut adalah Resep Sop Konro dan Konro Bakar Khas Makassar yang lezat. Sop buntut merupakan masakan yang terbuat dari potongan ekor sapi dengan bumbu khusus serta kaldu sapi dan berbagai sayuran. Selain mengenyangkan, sop buntut ini juga bisa menyehatkan tubuh.
Get Latest Recipe : HOME