Sop Konro ala Kitabura

Bahan Membuat Sop Konro ala Kitabura

1. 1/2 kg Daging sapi dan tulangan.
2. 1 bh Tahu sutra potong dadu.
3. 2 bh Wortel dipotong-potong.
4. Bahan Halus :.
5. 6 btr Bawang merah.
6. 4 btr Bawang putih.
7. 6 btr Kemiri, sangrai.
8. 1 sdt Ketumbar, sangrai.
9. 1 sdt Jinten, sangrai.
10. 1 ruas Jahe.
11. 1 ruas Lengkuas.
12. Secukupnya gula garam dan kaldu bubuk.
13. Bahan Tambahan :.
14. 4 lbr Daun salam.
15. 3 btg Serai, geprek.
16. 1 ruas Jahe.
17. 1 ruas Lengkuas.
18. 3 bh Kapulaga.
19. 3 bh Kembang lawang.
20. Sejari kayu manis.
21. 1,5 liter air utk merebus.
22. Secukupnya minyak goreng utk tumis bumbu halus.
23. Bahan pelengkap :.
24. Secukupnya daun bawang, iris.
25. Secukupnya tomat, iris.
26. Secukupnya bawang goreng, utk taburan.

Langkah Memasak Sop Konro ala Kitabura

1. Cuci bersih daging dan tulangan kemudian tambah air dan masukkan semua bumbu tambahan. Rebus..
2. Uleg semua bumbu halus kemudian tumis dengan minyak goreng sampai harum. Setelah harum campurkan ke dalam rebusan daging dan tulang masak hingga matang dan daging empuk..
3. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk dan jangan lupa masukkan potongan tahu sutra dan wortel. Tes rasa..
4. Bila daging dirasa telah matang dan empuk. Angkat dan siap disajikan bersama pelengkap, daun bawang, irisan tomat dan bawang goreng. Sajikan panas2 bersama sambal, nasi hangat dan emping. Mantab. Selamat mencoba..

Get Latest Recipe : HOME